Verdens helseorganisasjon (WHO) har beregnet at mer enn halvparten av alle dødsfall i verden i 2005, rundt 26 millioner mennesker, skyldes kroniske sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes.

Det er vanskelig å dokumentere hvilken type kosthold som best kan forebygge slike sykdommer.

Derfor skal nordiske forskere nå studere helseeffekter av nordisk mat og nordiske måltider.

SysDiet – eller Systems biology in controlled dietary interventions and cohort studies – er navnet på et nystartet nordisk Senter for fremragende forskning innen mat, ernæring og helse.

Forskningsmiljøer fra alle de nordiske landene deltar i det 5-årige programmet der Matforsk og Høgskolen i Akershus er de to involverte miljøene fra Norge. Senteret koordineres fra Finland.

Kilde er www.forskning.no