Vi bør spise mindre salt for å redusere faren for høyt blodtrykk. En måte kan være å erstatte vanlig salt - Natriumklorid (NaCl) - med Kaliumklorid (KCl), som finnes i f. eks Seltin, i noen typer fiskeprodukter.

- 75-80 prosent av saltinntaket kommer fra industrielt produsert mat, og det er dermed i industrien de største "kuttene" kan komme, sier Nofima-forsker Rune Larsen.

Annen smak

Larsen fant at KCl hadde mange av de samme egenskapene som NaCl, og at det derfor kan være en grei erstatning.

Han understreker at det er en veldig stor utfordring med bruk av KCl, da det gir en annen smak.

Likevel tror han at det kan være mulig å erstatte inntil 30-50 prosent av det usunne saltet med en sunnere variant uten at det påvirker smaken.

Kilde er forskning.no