Tilbudet om gratis frukt og grønt, og rimelig frokost til elevene i videregående skole i Østfold oppleves som en suksess av både elever og ansatte.
Tiltaket Høgskolen i Vestfold har evaluert, hadde som mål å nå elever med det dårligste kostholdet, og har vært prøvd ut på sju skoler.
- Vi vet lite om læringsmessig effekt av å styrke kostholdet, men det er grunn til å tro at tiltakene øker trivselen, etablerer gode vaner og gir et fint løft for læringsmiljøet på skolene.
Dette er noen av konklusjonene førstelektor Eyvin Bjørnstad og førsteamanuensis Steffen Torp ved Høgskolen i Vestfold trekker fram i sin evalueringsrapport.
Alle er positive – unntatt renholderne
- Både lærere og elever er enige om at ordningene er positive i forhold til helse, trivsel og læringsmiljø, skriver forskerne.
- All frukt som serveres til elevene blir spist opp, men ordningen med utdeling i kantina sikrer ikke at alle benytter seg av tilbudet.
- Mange spiser flere enheter hver dag, mens røykerne ofte prioriterer bort pausebesøk i kantina.
- Elevene rapporterer at frukten til en viss grad erstatter sjokolade og annen snacks. De etterlyser klare regler i forhold til om det er lov å spise frukt i timene eller ikke.
Elevene som ikke benytter frokosttilbudet, er klare på at det ikke er aktuelt å stå opp tidligere for å rekke frokost på skolen. De vil heller ha mulighet for frokost i første frikvarter, eller spise i timen.
- Medaljens bakside er at fruktordningen fører til økt forsøpling som belaster renholderne, og her har skolene en utfordring i å ansvarliggjøre elevene, skriver forskerne i sin rapport.
Kilde er forskning.no