Frykten for kolesterolet i egget er ikke like stor som før, og nå trekkes den skalldekte matvaren frem som nyttig for mennesker på slankekur.
En ny studie viser nemlig at slankere som spiste to egg til frokost fem dager uken, gikk betydelig mer ned i vekt enn forsøkspersoner som hadde brødmat (bagel) til frokost i slankedietten.
Forskerne tror forklaringen er at egget virker mer mettende enn mange andre matvarer, og derfor reduserer trangen til å spise videre utover dagen.
Selv om den involverte mekanismen er noe uklar, passer resultatet med andre studier som dokumenterer den mettende effekten av egg, eller en frokost med mye proteiner sammenlignet med en frokost med mye karbohydrater.
To hønseegg til frokost kan altså gjøre det enklere å bli kvitt vekta, men ikke dersom det er den eneste endringen du gjør.
- Egget er veldig næringsrikt, kommenterer Haakon Meyer, professor ved Universitetet i Oslo og Nasjonalt folkehelseinstitutt, og leder for Ernæringsrådet.
Energibegrenset diett
De vanligste anbefalingene i forbindelse med vektreduksjon handler om fysisk aktivitet og riktig sammensatt kosthold.
Hvis energitilførselen reduseres gjennom å spise mindre, og energiforbruket økes med fysisk aktivitet, går energibalansen i minus, og du taper vekt.
Den vanligste behandlingsformen for overvekt er en energibegrenset diett sammen med økt trening. Målet er å erstatte fettvev med muskelvev.
Til tross for at dette kan hamle opp med fedme og overvekt, er det vanskelig å gjennomføre for mange.
- Det haster
Overvekt og fedme er samtidig blant de store helseproblemene vi står overfor i dag.
- Det haster med å finne mer effektive behandlingsstrategier for å håndtere overvekt, skriver amerikanske forskere som nå har undersøkt hvilken effekt eggfrokost kan ha for mennesker som er på diett.
- Strategier for å klare den vanskelige oppgaven det er å spise mindre enn man har lyst til, inkluderer blant annet å øke metthetsfølelsen ved hjelp av forskjellige anoreksimedisiner, eller å spise mat som får deg til å føle deg mett, fortsetter de.
Metthetsfølelsen henger positivt sammen med innholdet av protein, fiber og vann i maten, og negativt sammen med fettinnhold og smakfullhet, rapporterer forskerne.
Kilde og les mer på www.forskning.no